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我国水果年消费量为3.5万亿元，“然而，在3.5万亿元的水果市场上很少有大品牌。”著名连锁品牌营销策略专家铁定在近日于南京农业大学召开的江苏长江果业研讨会上讲述了这一奇怪现象。
说到水果品牌，很多人会想到“烟台苹果”、“赣南脐橙”、“新疆哈密瓜”等区域品牌，但很难随便提到一两个企业品牌或产品品牌。这些区域品牌“是整个地区所有种植者共有的品牌”，只能传达简单的区域优势。然而，与同类产品相比，消费者很少知道诸如什么是品牌水果的好方法、它们的营养成分有什么优点以及它们对健康有什么影响等功能信息。
中国的猪肉市场每年消费1.5万亿元，葡萄酒市场每年消费1万亿元。这些超万亿的农产品或食品产业“挤满了大玩家”，而果蔬产业的品牌建设却严重滞后。专家表示，过去，果蔬产业主要是满足人们对食品和服装的基本需求，缺乏打造品牌的动力。然而，近年来，进口水果的销量持续增长，国产水果开始占据市场份额。果蔬行业的竞争越来越激烈。目前，全国各地都开始重视果蔬品牌建设，加强与消费者和市场的沟通。“现在，我们已经进入了打造水果品牌的最佳时代。”铁定告诉记者。
江苏长江水果产业研究所顾问牛毅升表示，中国的水果收获后产业相对较低，缺乏统一的标准。果蔬产业组织化程度低，应通过牵头建立行业协会来提供职业培训、电子商务渠道、技术服务、产品安全和质量检测服务等，形成良性循环。目前，江苏长江果业研究院已全面实施标准化果园建设、现代园区建设、科技研发创新、良种壮苗培育、管理主体培育、市场规划与开发、现代金融导向、质检平台建设、果业品牌创建等项目。一些专业合作社被选为技术标准和品牌合作。经鉴定，该研究所的“水果篮”品牌可用于统一销售。
