如何振兴奶业？蒙牛打造竞争战略布局

在消费升级的背景下，对优质鲜奶的需求日益增加。乳品工业是人民整体健康的支撑和保障，是一个健康的中国和一个强大的国家不可或缺的产业。奶业发展与健康中国战略高度融合，相辅相成。发展奶业、提供优质乳制品、滋养健康身体是实施健康中国战略的重要举措。

作为领先的乳品企业，蒙牛集团正在充分发挥其振兴乳业的责任和义务。在奶业发展过程中，蒙牛集团不断与国家奶业技术体系携手，深入奶业生产基地各地区开展技术培训和资金支持，为扶贫做出了重要贡献。10月21日，第113届蒙牛特别活动——奶牛金钥匙技术展示在兴安盟举行。来自政府、行业、科研和媒体的代表来到蒙牛富源乌兰浩特牧场。

进入奶牛金钥匙技术示范区

富源乌兰浩特蒙古牛牧场位于草原腹地，属中温带半干旱气候，是蒙古牛的重要牧场之一。

据报道，牧场的详细设计处处体现了“动物福利”的理念，让奶牛快乐地生活，快乐地产奶。牧草粪便处理遵循“粪便处理-有机肥生产、污水处理-牧草种植-牧草经营”的循环经济发展模式。目前，牧场上有2000多头奶牛。泌乳奶牛的平均产量接近40公斤，最高产量为42公斤，鲜牛奶年产量为13000吨。营养与健康指标在中国处于领先水平，优于欧盟标准。它们都被用来生产高质量的乳制品。

蒙牛富源牧场

养牛场标准化作业程序管理系统自实施以来，在养牛场生产中发挥了重要作用。除了有序的管理程序和先进的技术理念，养牛场吸引了人们，还有整洁的员工宿舍和食堂。当进入养牛场时，他们会被年轻团队的活力所打动。他们坦率地承认:“乌兰浩特牧场是一个可以帮助我组建家庭、实现梦想并让我快乐的家。”

“数字奶源智能牧场”

考察期间，蒙牛乳源战略规划负责人介绍了蒙牛今年提出的“136”重点项目，并表示蒙牛应通过“136”项目让农牧民进入产业链，让每个环节受益。

“136”工程是指依托大战略布局，聚焦优势领域，从战略区域、战略规模和战略领导力三个方面拓展奶业蛋糕。建立“数字奶源智能牧场”平台、奶牛研究所和“爱心牛”集中采集平台三个服务平台，利用信息化、数字化带动牧场管理，通过整合世界顶尖技术、资源和专家，做好奶业发展的技术支撑和保障工作；为牧场物资采购创造公平、公开、公正、低成本的环境，解决牧场资金不足的问题。推进“金融支持、技术服务、科学评估、合同量价、人才培养、共建党”六大利益联结措施的实施，实现牧场降本增效。

国家乳制品行业技术体系专家现场指导农民

“数字奶源智能牧场”平台的建立，是利用信息化和数字化来推动牧场管理，使牧场管理更精细、更智能、更高效。蒙牛成立了“奶牛研究所”(内蒙古紫阳奶牛主题公园)，集奶牛研究、技术培训、生产示范、科普展示、休闲观光、消费体验于一体。它通过整合世界顶尖技术、资源和专家，为乳制品行业的发展提供了技术支持和保障。

建立“爱牛”集中采购平台是为了给牧场创造一个公平、公开、公正、低成本的物资采购环境，避免恶意营销，帮助解决牧场资金不足的问题。爱牛集采平台实现了453个在线注册供应商和629个注册牧场，完成交易5660笔，平台流量15.3亿元，节约牧场1亿多元。

对此，乳制品技术服务联盟秘书长、国家乳制品行业技术体系办公室主任杨敦琪感叹道:“蒙牛在奶源建设上投入了大量精力，并为促进供应商牧场的转型升级做了实实在在的工作。奶牛必须与这些企业分享同样的气息和命运。”

“工业扶贫”+“营养扶贫”+“目标扶贫”三位一体

蒙牛乳源经营管理负责人还表示:“蒙牛将奶源建设与扶贫相结合，未来将进一步推进种植、养殖、加工一体化，通过产业发展带动扶贫，增加农牧民收入。”产业扶贫“+”营养扶贫“+”目标扶贫“三位一体，创新扶贫工作模式，构建可持续发展企业模式”

这是蒙牛的言行。为了帮助牧场主提高奶源的质量，蒙牛在全国各地成立了73个运营团队，深入牧场教授养牛技术。从今年开始，蒙牛运营团队的绩效直接关系到农场效益的质量，这不仅进一步调动了运营团队成员的积极性，也进一步保证了农场运营的全过程和全方位跟进能够从源头上进行。

蒙牛还积极搭建平台，倾听牧场主的需求，从资金和技术方面给予支持，帮助牧场主降低成本、提高效率，提高牧场主的经营水平，并通过“奶牛金钥匙”、“牧场主大学”等平台向农牧民传授先进的管理经验。目前，蒙牛已发放近2000亿元牛奶和130多亿元支持资金，用于奶源基地建设。它组织了近3，000次技术培训，覆盖50，000人和100%的合作伙伴。其中，通过“奶牛金钥匙”蒙古牛专项活动，牧场每公斤牛奶成本平均降低0.2元/公斤，累计效益增加10多亿元。通过牧场主的大学、奶牛的金钥匙、高级培训课程以及自控畜牧公司之间的轮换交流，运输技术人员不断得到培训。

第113届蒙牛奶牛金钥匙技术示范专场

在去年的全国奶业促进会上，蒙牛强调要优化奶业生产布局，创新奶业发展模式，不断提高奶业发展的质量、效率和竞争力。蒙牛作为中国乳业的龙头企业，将不断提高管理水平和能力，继续紧密联系产业链伙伴的利益和合作，继续加大对奶源基地建设的支持力度。可持续发展和高质量发展都是必需的。