中国工程院院士沈建忠赴罗进考察

山东林翼新城罗进肉制品集团有限公司(以下简称罗进集团)作为一个集工业源头控制运营、大消费市场开发和环保科技制造于一体的综合性企业集团，于10月24日上午迎来了中国农业大学动物医学院院长、中国工程院院士、教育部长江学者、特聘教授、国家百万工程带头人(万人计划)、国家杰出青年科学基金获得者沈建忠院士一行的实地考察。

罗进集团党委书记郑培庆首先热烈欢迎沈建忠院士一行。同时，他陪同沈建忠院士一行参观了罗进科技馆、罗进屠宰场和检验检疫实验室，并在公司举办了交流论坛。

座谈会上，沈建忠院士详细交流了罗进集团屠宰企业实施检验检疫的情况，现行屠宰检验检疫法规和制度执行中存在的技术问题，生猪屠宰企业设施设备技术状况，副产品综合利用和无害化处理情况，生猪屠宰企业肉类安全风险控制措施，包括实验室建设、内部产品质量检验和监控措施等。 科技界研究和解决的技术项目、推广新技术应用、提高企业肉类安全保障能力等。 研讨会还就多种动物残留的联合检测、药物是否相互影响、如何判断药物残留前处理过程中的完全脱脂、如何使用液体质量检测方法对不稳定化合物(如四环素)进行更准确、结果更稳定等具体问题进行了现场讨论、指导和解决方案，并加快了肉类及肉制品快速检测方法标准的推广。

面包是生活的支柱。食品生产企业能否严格按照国家标准推进生产，能否高效、快速、准确地进行产品检验检疫，是关系国计民生的重大问题。沈建忠院士对罗进集团进行了实地调研，对中国肉制品生产企业的检验检疫和无害化处理能力进行了调研和技术探讨，肯定了罗进集团在食品安全方面取得的成绩，提出了对肉制品检验检疫和无害化处理的指导性意见，有助于罗进集团提升检验检疫体系。此外，沈建忠院士通过对罗进集团的实地调研，收集了检验检疫技术在实际应用中遇到的更多问题和障碍，将推动肉制品检验检疫技术的优化乃至标准的优化。(白雪公主、蔡勇、罗进画派)