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自2014年5月20日正式推出以来，百度外卖凭借其优质的服务成为白领用户中最受欢迎的外卖品牌。在两周之际，百度外卖推出了新口号:优质外卖和安全递送。这也表明百度外卖准确把握了外卖市场最大的痛点——更安全的食物和更准时的送货。
消费者现在最关心的是食品安全，如何确保食品安全已经成为网上外卖行业发展的重中之重。首先，在商家的选择上，百度外卖不断提高。包括全聚德在内的许多著名餐厅也选择与百度外卖独家合作。目前，百度外卖已经与成千上万的优质品牌商家建立了合作关系。餐饮品牌实现了从川菜、鲁菜、粤菜到西餐、韩菜、日本菜的全面覆盖，促进了外卖O2O的标准化和品牌化发展。
与此同时，百度外卖本着对消费者质量负责的态度，面向海外销售，现已注册了所有入驻商户。对于依法应该获得许可的商家，百度外卖严格审查了他们的许可，并始终坚持外卖平台的主体责任，通过各种措施确保食品安全。百度为外卖食品设定了更高的准入门槛。将对所有商家进行实名登记，以确保食品经营者的真实姓名、地址和有效联系信息。坚决杜绝无证和无照黑市交易。还设立了一个质量控制职位，主要负责审查商人的资格，审查商品菜单和其他信息，并从源头上控制商人和食品的质量。
百度外卖的第三层保障是率先开展行业自律和自查工作，建立“网上食品安全自查系统”，探索“日常检查+定期抽样+专线排名”制度。例行检查时，组织员工不定期检查商户。如果发现质量问题或生产过程问题，百度外卖将向商家提出建议和整改，逾期未整改或未整改的将被责令下线。此外，百度外卖将立即停止商户的任何非法活动，停止为非法商户提供网上交易平台服务，并立即向食品药品监督管理部门报告。而消费者的合法权益受到损害，又因特殊原因无法联系商家赔偿时，百度外卖会提前赔偿消费者。
此外，百度外卖也呼吁行业内省和自我检查。多次邀请海淀食品药品监督管理局相关负责人对百度外卖平台人员和业务管理人员进行专项食品安全培训。在政府部门的指导下，发布了《百度外卖合作餐饮企业食品安全自律公约》，呼吁整个外卖行业严格控制食品安全。
