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自外卖O2O行业诞生以来，安全一直是该行业的重中之重。对于安全，第一种解释是食品安全，第二种解释是物流安全。5月20日，百度外卖在成立两周年之际推出了一个全新的品牌口号:“安全交付质量和生命”，用简单的八个字击中了这个外卖O2O行业的要害。
确保质量和安全的几项措施
要解释食品安全，“确保食品清洁卫生”只是最基本的第一步。百度外卖要求在与商家签订合同之前要有一个“强光证书”和对商家资质的审查。合同签订后，百度外卖质量控制人员将每天联系商家进行走访，现场核实许可信息，监督厨房卫生等。此外，质量控制人员还采取普通消费者的形式，对商家进行现场“暗访”，查看商家的实际营业地址与初始检查时的注册地址是否一致，这可以说涵盖了安全控制的所有方面。
此外，百度外卖协会还通过大数据积累对商家进行排名。口碑较高、环境较好的商家将在百度外卖应用页面上排名较高，这将鼓励商家向更标准化、更优质的方向发展。
出于对自己品牌的热爱，品牌连锁商家会更加注重保证食品质量。目前，西贝裸面村、香辣诱惑、金鼎轩、汉拿山、肯德基、新元素等数十万家高品质品牌餐饮商家聚集在百度的外卖平台上，为用户提供从川菜、鲁菜、粤菜到西餐、韩餐、日餐的更多优质选择。
全职骑士守卫后勤安全
对于物流安全和配送安全，“准时交货”是基本要求。在人工智能的支持下，百度外卖实行行业最严格的物流配送标准“9540”，物流配送准时率高达95%，物流配送时间缩短至40分钟以内。目前，百度外卖每份订单的平均送货时间已经减少到33分钟。
事实上，物流优势已经成为百度外卖在消费者心目中最鲜明的标签——为了保证质量，创造更好的用户体验，百度外卖从成立之初就决定建立自己的物流团队，并采用全职配送模式。到目前为止，百度外卖有超过4万名全职骑士。每个骑士都有健康证书，并配有唯一的标识，可以追溯到骑士送来的每一顿饭，以确保食物更安全。
目前，国内外O2O销售行业的竞争日益激烈，各种噱头层出不穷。在整个行业浮躁的背景下，百度外卖坚持“质量”路线，努力实践“安全”技能，无疑将有效提升用户体验，重塑行业标准，进一步给外卖行业带来新的变化。
