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[青木，环球时报驻德国特约记者]据德国《农业日报》24日报道，该国经济研究所发布的全球有机市场报告显示，中国正在掀起有机食品的热潮，其有机食品销售额的增长已经超过了美国。
根据这份报告，2017年，中国销售了价值85.1亿欧元的有机食品，比上年增长8%，几乎是美国增长率的两倍。2018年和2019年，中国有机食品的销量预计将继续增长近10%。未来10年，随着中国人对健康投资的增加，有机食品的销售将进入“高速增长期”。
然而，报告也指出，中国人仍然有“偏食”倾向于有机食品。出售的有机食品中有93%是加工食品，包括牛奶、奶制品和红酒。尤其是有机婴儿配方奶粉，2017年全球有机奶粉市场增长的一半贡献来自中国。另一方面，排名第二的有机蔬菜只占市场的5%，而排名第三的肉类和家禽只占不到1%。与此同时，德国研究人员还发现，中国正在兴起有机农业的热潮。中国有机作物的种植面积估计为302万公顷，超过了美国的260万公顷。2017年，中国有机食品出口达到9.1亿欧元。
然而，美国仍然是世界上最大的有机市场。2017年，美国出售了价值399.8亿欧元的有机食品。与中国相比，美国的有机食品市场更加成熟，三分之一的销售额来自有机蔬菜和水果，其次是有机牛奶和鸡蛋。
欧洲是世界上最早出现有机食品的地区之一，但由于经济萧条，目前欧洲市场增长缓慢。然而，德国的有机食品市场仍然相对繁荣，2017年销售额达到100.4亿欧元。德国的有机食品更加多样化，除了有机水果和蔬菜，还有大量的有机面包和有机保健品。
编者:张
