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海外网4月8日电据《每日镜报》报道，德国柏林的小龙虾泛滥已成为一个生态问题，令柏林乃至德国都感到头痛。
资料来源:政治部
洪水泛滥，破坏生态
根据德国联邦统计局的数据，2018年，柏林的蒂尔加滕和布里兹加滕两个公园只捕捉到39，000只龙虾。环境署的野生动物专家德克·埃勒特说:“这些野生小龙虾严重破坏了湖泊的生态，它们吃掉了所有能吃的东西。”小龙虾捕获行动将于今年4月重新开始，并将持续到11月。”
在中国食物清单上占据首位的小龙虾，在德国人眼里是一种心脏病。“可怜的虾待遇”，加上德国人也“不够有效”。现在这些小龙虾不仅占据了公园的水域，还冲走了湖里的可食用植物和鱼卵。有时甚至爬上马路，扰乱交通秩序，引起头痛。
捕到这么多小龙虾，但德国人不想把它当作食物。他们认为，虽然这些小龙虾以吃植物为生，但不能排除它们会误食重金属和一些污染物。“我们不应该吃它们，而应该杀了它们，把它们放在沼泽里。”生态学家埃勒特说。
不要吃虾头和虾皮
事实上，德国人吃小龙虾时不用担心食物中毒。它们在餐桌上的危害远远小于在水中的危害。克氏原螯虾具有混合食性和很强的适应性。
营养学家建议不要吃小龙虾的头和皮。小龙虾能吸收生活环境中的重金属和其他有害物质，这些有害物质大多集中在鳃和内脏，即主要在头部。吃饭时不要吃虾壳。此外，小龙虾具有很强的抗污染能力，因为它可以将摄入的大部分重金属转移到贝壳中。随着不断的生长和脱壳，重金属毒素从体内被清除到外壳中。与其他部分相比，贝壳也容易富集重金属，所以不推荐食用。(资料来源:开元。微信公众号)
编者:张、
