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近日，市场监管总局约谈了美团、红宏等在线餐饮服务平台负责人，要求餐饮服务平台在一个月内完成对分支机构备案情况的自查自纠，确保整改到位，并在一个月内完成对所有在线餐饮服务提供商的现场核查，确保其拥有实体店并依法取得食品经营许可证。
对于消费者来说，这一措施将更好地确保外卖食品的安全性。今年7月，一项媒体调查发现，美食城的商店几乎没有线下接待顾客的能力，但他们仍然可以进入主要的外卖平台，而且他们都使用美食城的食品营业执照，没有自己的证件。一些美食城的就餐环境很差，很少有顾客上门，完全依赖外卖。
在此之前，外卖平台解释说，法律法规没有明确规定食品城商户是否需要单独的资质。根据这次采访会议的精神，没有实体店和食品营业执照的企业不能提供外卖。这意味着，在未来，平台上的外卖供应商必须是正规的餐馆，同时接受平台监管和监管机构的监管，从而确保更好的安全和卫生。
随着互联网技术在餐饮服务业的广泛应用，在线餐饮行业不断发展，在满足人们多样化的消费需求方面发挥了积极作用。然而，新兴产业也给餐饮服务的食品安全带来了新的挑战和隐患。《食品安全法》和《在线餐饮服务食品安全监督管理办法》明确规定了在线餐饮服务第三方平台和在线餐饮服务提供商的责任和义务。
作为外卖平台，我们必须认真承担相关责任，不断强化安全措施和专业标准，确保外卖食品的安全。除了加强资格审查和现场检查外，对外销售的每个环节都要更加严格。例如，我们应该加强对配送人员的管理和食品安全知识的培训，以确保配送容器的清洁和配送过程中的食品不受污染。对于媒体曝光的网络商家存在的问题，餐饮服务平台应首先做出良好回应，及时处理消费者投诉；餐饮服务提供商的不诚实行为将被列入“黑名单”；鼓励食品封口和网上烹饪，进一步完善和落实投诉举报和奖励机制，鼓励配送人员和餐饮服务从业人员举报食品安全违法行为。
同时，各级食品安全监管部门要进一步强化网络餐饮服务平台的食品安全监管措施，强化监管，督促网络平台落实主体责任。特别是在现有法律法规没有覆盖新业务的情况下，更有必要主动履行网络商家在审查、监督、管理和配送中的食品安全保护责任，履行保护消费者权益的责任，有效提高餐饮服务质量和安全水平，保持严厉处罚和违法行为压力大的局面。只有这样，消费者才能安全、快乐地吃饭。(佘颖)
