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据美国《星岛日报》报道，中秋节是中国盛大的传统节日之一，甚至海外华人也应该庆祝这个节日。鉴于在海外很难品尝到家乡的风味，许多中国朋友卷起袖子，自己烤面包。除了给亲戚朋友送礼物，他们还在网上卖礼物来补贴家用，这已经成为近年来的惯例。
绿豆浆、蛋黄饼、上海鲜肉月饼、芋头馅、红豆或绿豆糊、麻饼、红烧肉等。海外华人将他们的创造力融入其中。盛小姐每年都为教会的朋友们烤蛋糕，她说:“过去几年里，菠萝蛋糕和蛋黄蛋糕都是自己做的，要自己做豆沙和蛋黄馅都要花很大力气。如今，保健的概念很流行。在过去的两年里，亲戚朋友都远离蛋黄。今年，我换了上海鲜肉月饼。我希望大家都喜欢它。”
她说由于人力的原因，最多只能生产100种产品。几年前，她试图通过订单销售它们，但是送货和收集过程很麻烦，所以仔细考虑不划算，所以她只是少量烘焙它们。
陈太太也有同样的计划。她自己经营一家会计公司，她的大多数员工都是中国人。当节日来临的时候，老板娘会煮和烤100多颗绿豆，准备在中秋节前送给每个人。她说这个食谱最初是从一个糕点师傅那里学来的，最初只是用来辅助烘焙的。然而，她后来从中吸取了教训。此外，接受者非常欣赏这种手工精致、口感极佳的自制糕点，每年中秋节送绿豆浆也成了她的习惯。
在中国社会，熟练的糕点师并不缺乏，他们利用这个机会展示他们的技能，赚了一大笔钱。曾在台湾开面包店的张先生很痒。原来，他只做了几盒绿豆浆送人。没想到，他身边的亲戚朋友鼓励他在网上卖，所以他以“限时”的方式卖绿豆浆。他说，他很早就获得了甲级许可，可以向顾客、市场和临时聚会出售自己的烘焙食品。
张先生以3.5美元的价格出售一个绿豆荚，这比市场上4或5美元的平均价格要便宜。他从洗绿豆、蒸绿豆到揉面团、做馅和烘烤，没有添加任何人工香料，只是为了这个场合。即便如此，他每年卖绿豆酸橙的价格在3000到4000美元之间，这可不是一笔小收入。
他说他有一份全职工作，做绿豆浆是一种游戏票，所以没有压力。此外，绿豆浆是季节性的，不能全年出售。由于健康问题，张本人不愿意经常与政府卫生局发生冲突，所以他避开了创业之路。
在做所有海外事情的动机的驱使下，一些人毫不犹豫地走上了烘焙之路。苏女士在北加州定居多年，偶然接触到糕点，便回到家乡当老师学习。回到美国后，她从事月饼、结婚蛋糕、菠萝蛋糕和蛋黄蛋糕的生产，并找到了一个合作伙伴一起开店，走出了自己职业生涯的“第二个春天”。
