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在试运行期间，服务员把主要的牛肉面带给客人。新华网记者魏中杰照片
新华网明斯克10月11日电兰州牛肉面来到白俄罗斯
新华网记者魏忠杰李佳
随着中白合作的深入和合作领域的扩大，中国赴白俄罗斯学习和旅游的人数不断增加。国庆期间，中国西北地区一家以生产兰州牛肉面为主的特色餐厅正式开业，为在白俄罗斯工作和学习的中国人以及喜爱中国菜的当地人提供了一个新的用餐选择。
这家酒店被称为“东方餐厅”，占地面积超过500平方米，由甘肃全盛集团开业。白俄集团董事长张全年告诉新华网，白俄是“一带一路”的重要节点国。为响应国家“一带一路”倡议，全盛集团积极探索在白俄罗斯的合作业务，拓展餐饮业务是集团多元化发展战略的一部分。
“东方餐厅”的招牌。新华网记者魏中杰照片
记者注意到，餐厅招牌上用中英文写的“一带一路”的全称和简称，也反映了该集团响应“一带一路”倡议开设餐厅的初衷。“东方餐厅”的名称不仅包含餐厅所在的东方街的位置信息，还意味着餐厅的风格来自位于东方的中国。餐厅招牌上用中文和俄文写着“中国兰州”，清楚地告诉人们，中国著名品牌、饮食文化的象征兰州牛肉面已经来到了白俄罗斯。
张全年说，在明斯克开一家以兰州牛肉面为主要产品的餐厅，目的是推广中国传统美食和中国饮食文化。兰州拉面作为一种传统食品，在口味和口感上都有自己的特点。此外，白俄罗斯人喜欢喝汤，对中国面食有浓厚的兴趣。我相信牛肉面作为一种特殊的食物在未来会受到当地人的喜爱。据了解，在国庆前的试营业期间，餐馆里的当地服务员已经习惯了把牛肉面当早餐吃。
目前，明斯克有几家中餐厅，包括新开的东方餐厅、北京饭店的四季餐厅、位于市中心的扬子江饭店，以及遍布全市的熊猫、唐人饭店和上海饭店。这些中餐馆有自己的特色，长期以来一直是中国人经常吃饭的好地方。专门经营牛肉面的“东方餐厅”的开业，无疑将丰富明斯克的中餐种类。
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