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据英国媒体报道，中国软糖蛋糕制作人周毅说，他小时候成绩不好，是个十足的“学术败类”，但现在，技艺精湛的周毅被称为“糖王”。从“人渣”到“糖王”，周毅是如何完成他华丽的转型的？
据英国广播公司网站2月28日报道，周毅1983年出生于四川省攀枝花市。他的父母是普通工人，他的家庭不是很富裕。他的父母对周毅寄予厚望，希望他能努力学习，找到一份好工作。然而，周毅觉得学习很无聊，但他对父亲的面塑很感兴趣，一直想成为一名工匠。高中毕业后，周毅进入川菜学院学习烹饪中国食物。在大学期间，他决定不再“浪费”它。
“很多人认为我进了烹饪学校，将来会成为一名厨师。有些人瞧不起我。那时，我认为我这辈子永远不会成为一个“学校渣滓”。我不能总是让我的父母抬起头来。”所以，周毅决定开始努力学习。
周毅的努力很快得到了回报，学校给成绩优异的周毅颁发了奖学金。带着这笔奖金，周毅去了浙江义乌小商品批发市场。从那以后，周毅就摆摊、捡水瓶、办庙会，想尽一切办法做生意。
据报道，这些经历使他逐渐发现了自己的专长和兴趣——从他从小接触的面塑，到中国市场上的空白面和软糖蛋糕，他开始想成为一名成功的“商业工匠”。
据报道，软糖蛋糕是一种起源于英国的艺术蛋糕。这种做蛋糕的技术可以使鲜花栩栩如生，经常被用来装饰蛋糕。
周毅开始专心研究西方火锅的生产。“我把自己锁在工作室里。我从早到晚做糖、擀面、捏糖，几乎从不出门。”然而，在学习了制作软糖娃娃的技巧后，周毅对书本上教的一些方法并不满意。他开始尝试融入中国传统的掐糖人的方式，力求把人物的每一个细节发挥到极致。
“我不认为西方使用的材料能分辨出薄衣服的质地，所以我自己做了新的原料。”我可以把糖坯卷得像纱线一样细，然后做成衣服给人们穿。”
报道称，周毅的制糖技术获得了2017年国际蛋糕大赛评委的认可。他的队伍一举获得三枚金牌和两枚铜牌，周毅的“糖王”的名字越来越响亮。现在，这位创新的蛋糕制作人在中国成立了“我是厨师培训学校”，出版了《跟随师傅学饭堂》，并拥有自己的模具制作工厂。经过大量的努力，这个成绩差的男孩终于成为了他曾经梦想的“商业工匠”。
