经常食用高可可巧克力可能会使大脑“年轻”

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日本的一项新研究发现，食用含有70%以上可可的巧克力可能有助于增加大脑皮层的数量，这意味着大脑变得“年轻”，学习能力可能会相应提高。

本研究是日本内阁府推动的国家重点项目“创新研发促进计划”之一，由项目组和相关食品企业共同完成。

据日本媒体报道，研究小组招募了30名年龄在45岁至68岁之间的志愿者，其中男性和女性各占一半。研究人员要求他们连续4周每天服用25克高可可巧克力(可可含量超过70%)，并用磁共振成像技术比较他们大脑皮层体积的变化。大脑皮层中有大量与学习功能相关的神经细胞，并且大脑皮层会随着年龄的增长而减少。

结果显示，在高可可巧克力摄入量达4周后，研究对象的平均大脑皮层体积显著增加。研究人员解释说，大脑皮层数量的变化表明大脑正在变得“年轻”，学习新知识的能力可能会相应提高。

然而，研究人员也表示，他们不清楚生理机制，大规模的长期研究是必要的，以验证这一效果。