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在北京市科学技术协会、北京市网络通信、首都网络协会的指导下，北京科学技术记者协会、北京地区网站联合谣言平台共同发表的每月“科学”谣言排行榜昨天公布了2月排行榜，共计4个谣言 ×传闻: WeChat的力矩广泛报道，卫生部发布了包括松花蛋、臭豆腐、味噌汤、方便面、向日葵种子、菠菜等10种食物不能吃在内的“10种食物不能经常吃”的正式文件。 因为松花蛋含铅中毒，臭豆腐含有硫化氢对人体有害。 √谣言:根据国家卫生部的官网，卫生部近年来从未发表过这样的正式文件。 事实上，这些“成千上万不可吃的食物”大部分已经有很多权威专家学者散布谣言。 例如，规模化生产的标准松花蛋基本上可以把铅的含量控制在每公斤0.1-0.2毫克。 豆腐在发酵咸菜和后发酵的过程中，含有的蛋白质经过一系列的反应，最终产生被称为硫化氢的刺鼻的臭味化合物，但人体的肠中也含有很多硫化氢。 ×谣言:用锅蒸东西时，请务必使用热水或过滤后的水。 如果直接使用自来水的话，自来水中有氯，加热后锅盖被复盖，氯全部被食物包围，所以有必要用煮沸的热水和过滤氯的水蒸东西。 氯有癌症的危险。 √谣言:打开蒸锅盖只有这些，热量散失的浪费，影响食物的味道。 首先，自来水中的氯添加量相当低 现在世界卫生组织自来水其余氯标准的允许含量是5mg/l，但北京各水厂出厂水的其余氯含量在0.4到0.8毫克之间，一到客户家就有一定的消退，几乎不算。 其次，国际癌症研究中心在“癌症分类”中，将氯分类为“第三类”，与咖啡因同等级，意思是“没有足够的资料明确这种物质是否是人类的癌性物质”。 最后，据说氯藏在锅盖里，包在馒头等食物里，这是不可能的。 “蒸煮东西时，水中的极微量氯也会分解成氯离子、氯酸盐根、氧。 前两者不蒸发，后者不影响健康，不可能形成包裹物。 ××传言:“超级月亮+蓝色月亮+红色月亮”三合一！ 上次她们小组出道是在152年前的1866年3月31日！ √超级蓝色的血月在152年只有一次出现”。 上次的“超级月亮+蓝月亮+日全食”组合出现于1982年12月30日。 这天的“超级蓝血月”，在1982年12月1日和30日出现了两次满月，是超级月，30日是月食。 ×谣言:洋葱有吸收病原菌的作用，家里放上切了两端的洋葱可以预防流感。 √谣言:实验者使用国家标准的公共场所微生物检查做法，在30平方米的房间内选择5个监测点，然后在房间里放上洋葱，就5个监测点的菌落数监测其数量的变化。 被实验者准备了3个洋葱，按照网上的说法切下两端，放在房间的不同位置。 结果显示，放置洋葱后的最初24小时365天，5个监测点的平均菌落数没有下降，反而略有上升。 到了48小时，房间内的菌落数与不放洋葱时的菌落数相同。 由此可知，洋葱没有减少房间内的细菌数量。 “洋葱含有有机硫化合物。 每天吃一点，对呼吸道和肠中的细菌确实有抑制作用。 但是，把洋葱放在房间里，杀菌的作用微乎其微。 另外，很多流感是病毒感染引起的，洋葱对病毒没有抑制作用。 (“2月“科学”谣言排行榜发布，为了弄清四个谣言的真相，经常打开蒸锅盖)(本文来自澎湃信息，越来越多的原始信息请下载“澎湃信息”APP )
