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新华社伊斯坦布尔2月1日电(记者易)由中国文化部和中国驻土耳其大使馆联合主办、中国烹饪协会承办的中国饮食文化节1日晚在伊斯坦布尔拉开帷幕，2018年土耳其“春节快乐”活动正式拉开帷幕。
中国饮食文化展示团的厨师精心烹制了清汤鳕鱼狮子头、宫保大虾球、红烧羊排等土特产美食。著名厨师毛用他发明的多功能食品书画刻刀在红桔上刻下“福”字，并赠送给来宾。
中国饮食文化节在伊斯坦布尔马特佩区的一家土耳其餐馆举行。餐厅内外都挂着红灯笼和中国结。餐厅运营经理苏莱曼·多恩(Suleiman Doan)表示，他喜欢与中国厨师一起工作。他们做的菜很美味，受到当地居民的热烈欢迎。一楼的桌子是为空.一号保留的
马特佩区副区长古尔特金·卡拉塔(Gultekin Carata)对中国饮食文化节的举办表示赞赏，称这一活动显示了土耳其和中国之间的社会和文化共性。
中国驻土耳其总领事馆副总领事钟宏诺表示，未来中土两国将在“一带一路”的框架下开展合作，食物拉近了两国人民的距离。
作为土耳其“春节快乐”不可或缺的一部分，北京现代舞团将于5日晚在伊斯坦布尔演出舞剧《子夜祈雨》。此外，中国饮食文化展览团还将赴土耳其首都安卡拉，举办中国新年饮食文化讲座等一系列交流活动，并举办中国美食节。
