本篇文章736字，读完约2分钟
新华社利马2月9日电:玻利维亚藜麦登上中国新年餐桌
新华社记者张国英
珠子很小，像小米一样，藜麦有三种颜色:白色、黑色和红色，用安第斯山脉的泥土味道丰富了中国人的春节餐桌。2018年12月7日，第一批出口到中国的玻利维亚藜麦恰逢中国农历猪年。
玻利维亚是藜麦的主要产地之一。这种作物在印加文明时代成为当地人的重要食物，富含蛋白质、氨基酸和矿物质等营养物质。近年来，藜麦因其低热量和高营养在中国社交媒体上被“瘦身人士”高度赞扬。
玻利维亚国家藜麦生产者协会主席纳尔逊·佩雷斯(Nelson Perez)向新华社回忆说，第一批出口到中国的藜麦是去年12月装运的。这一天对玻利维亚藜麦生产者来说是“难忘的一天”，因为这是玻利维亚第一次向中国出口这种有着数千年种植历史的作物。
佩雷斯说，以藜麦为媒介，玻利维亚的种植者、工人和生产企业通过出口这种高原作物了解到中国日益开放的巨大市场。玻利维亚向中国出口的第一批藜麦总量为40吨，而截至去年年底，玻利维亚仍有4万吨藜麦库存需要出口。中国巨大的市场给藜麦生产商带来了前所未有的机遇。
玻利维亚总统埃沃·莫拉莱斯在去年12月的昆诺阿藜装船启动仪式上对中国为促进昆诺阿藜从玻利维亚高原出口到中国所做的努力表示感谢。
根据玻利维亚提供的官方信息，玻利维亚政府已要求国内相关企业严格遵守中国的检验检疫标准，确保出口到中国的产品质量，展示玻利维亚绿色生态产品的良好形象。
去年11月，玻利维亚农村发展和土地部长塞萨尔·卡里科率团赴上海参加首届中国国际进口商品博览会。他告诉新华社，他亲眼目睹了玻利维亚藜麦、牛肉和其他展品在上海受到中国进口商的广泛欢迎。
柯卡里科表示，继藜麦、咖啡等农产品之后，玻利维亚大豆、正大种子和牛肉也将登陆中国市场。
