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新华社阿根廷马德林港2月17日电(记者注:阿根廷红虾征服中国味蕾)
新华社记者倪瑞杰
南大西洋冰冷的海水、丰富的水产资源和独特的气候条件孕育了美味的阿根廷红虾。近年来，由于阿根廷与中国的经贸往来日益密切，依靠强大的中国电子商务平台，高品质的阿根廷红虾开始被更多的中国人所了解。
位于阿根廷丘布特省的马德林港是著名的红虾捕捞和加工港，附近水域清澈，温度适宜。由于中国市场的巨大消费需求，上海水产集团于2015年收购了玛德琳港的阿塔马渔业公司，该公司生产的红虾全部出口到中国。
该公司外方负责人克里斯蒂安阿尔米隆(Christian almiron)告诉新华社，l1级的红虾是最大的，每公斤10至20只，l2级的红虾大约每公斤20至30只。小虾一般不出口到中国。这些高质量的红虾每只包装成1公斤，黑色包装表明它们来自阿根廷，这是质量的象征。
在2017年的“双十一”期间，阿根廷驻华大使和他的妻子亲自给订购阿根廷红虾的中国消费者送去快递包裹。与阿里巴巴、JD.com等电子商务平台的合作，大大增加了阿根廷红虾在中国的销量。据报道，在2018年的“双十一”那天，仅天猫生鲜就卖出了价值超过500万元人民币的阿根廷红虾。
阿尔米隆表示，该公司被中国企业收购后，红虾没有出售。在2015年之前，阿尔米隆在如何销售红虾上花费了大量的精力，而且出口到不同的国家有不同的标准，这实际上增加了许多成本和困难。如今，阿尔米隆公司每年向中国出口3000多吨红虾。
为了给中国消费者带来味道更好的红虾，阿根廷出口商也在努力缩短运输时间。一些在远洋捕捞的红虾将直接在货船上加工出口，从捕捞到出口的时间一般不到一周。
在与中国同事合作的过程中，阿尔米隆了解到阿根廷红虾在中国很受欢迎。在春节家宴上，用油或盐和胡椒蒸或炖，阿根廷红虾征服了中国人的味蕾，成为中国消费者喜爱的一道美味佳肴。
