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在餐饮业,经常会有客人预订座位却没来。通常,如果客人不能如期去餐厅,他们会提前打电话通知餐厅取消,但有些客人会保持沉默,这会给餐厅带来很多麻烦。
最近,纳穆尔的一家餐馆老板盖伊(guy)受够了这些不合规的客人,并采取措施将不合规客人的所有来电列入黑名单,并在电话呼叫中心设置了监听功能。
老板盖伊说:这只是为了防止再次被这些人骚扰。每次他收到预订,他都会详细写下客人信息。如果客人没有在预定的时间到达,他会先打电话给客人确认对方的情况以及是否有什么事情耽搁了。如果客人直接表示他不来了或者不接电话,他将被列入黑名单。下次挂机时,您会听到无法接通的语音信息。
盖伊说:客人应该遵守协议,但近年来情况越来越糟,尤其是在周五和周六晚上最忙的时候,一些客人同时在几家餐馆预订了桌子,并在最后一刻决定去哪家。此外,有些人根本不尊重预订,觉得即使他们不来,也不需要通知。目前,我们每周有4到5张预订桌,这严重影响了工作安排,所以我们必须想出这样的解决方案。
老板盖伊现在想建立一个不诚实客人的黑名单,并与餐馆同事分享信息,但他不确定这是否可行或合法。但是根据律师的说法,未经客人的允许将客人的信息提供给其他人是违法的。最后,盖伊的老板说:即使黑名单不能公开,他仍然希望通过媒体引起社会对这种不良行为的关注。